500 Jahre junger Weinkeller
– ein in Kerzenlicht getauchtes Herzstück
Aperitif mit der Familie Seyrling
– Geschichte, Weine und gelebte Gastfreundschaft
Über 500 Jahre jung ist unser historischer Weinkeller. Einst wurde er als Lagerraum für Kartoffeln und Kohle genutzt, im zweiten Weltkrieg diente er als Safe, indem das Tafelsilber versteckt wurde. Vor 25 Jahren wurde er zum Weinkeller umgebaut und ist heute eine beliebte Location für Gourmet-Dinner, Heiratsanträge und natürlich für Weinverkostungen.
Lassen Sie sich von Gastgeber Alois Seyrling, traditionell in Lederhosen, bei einer Weinkellerführung von der Geschichte des Klosterbräu und dem Weinkeller verzaubern, denn hier schlummern jahrhundertealte Geschichten, Familiengeheimnisse und Mysterien.
Younique Familientradition
Im "Familien-Erker" liegen alle Geburtenjahre von Familienmitgliedern und die älteste Flasche ist von Alois Seyrling II. – 1923. Er hat mir der Tradition begonnen und feierte kürzlich die Flasche ihr 100-jähriges Jubiläum. Alle Weine, die dort für ein bestimmtes Familienmitglied hinterlegt sind, haben auch einen Bezug zur Person. Beispielsweise der Wein von Margarita Anna Rosa ist ein Rosé Wein aus dem Jahrgang 2016. All diese Weine sind Einzelstücke und werden nicht getrunken. Aber die Tradition wurde erweitert, denn für die letzten großen Ereignisse wie Jubiläumsfeiern (1516 – 500 Jahre Klosterbräu) und Geburten der jüngsten Familienmitglieder wurde eine größere Anzahl dieser Weine gekauft, sodass diese bei besonderen Anlässen auch verkostet werden können.
Im "Familien-Erker" liegen alle Geburtenjahre von Familienmitgliedern und die älteste Flasche ist von Alois Seyrling II. – 1923. Er hat mir der Tradition begonnen und feierte kürzlich die Flasche ihr 100-jähriges Jubiläum. Alle Weine, die dort für ein bestimmtes Familienmitglied hinterlegt sind, haben auch einen Bezug zur Person. Beispielsweise der Wein von Margarita Anna Rosa ist ein Rosé Wein aus dem Jahrgang 2016. All diese Weine sind Einzelstücke und werden nicht getrunken. Aber die Tradition wurde erweitert, denn für die letzten großen Ereignisse wie Jubiläumsfeiern (1516 – 500 Jahre Klosterbräu) und Geburten der jüngsten Familienmitglieder wurde eine größere Anzahl dieser Weine gekauft, sodass diese bei besonderen Anlässen auch verkostet werden können.
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